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糖醋排骨这样做才好吃,学会这样做,来3斤都不够吃


点击:72 作者:黄色十八岁勿看-狼人一区二区-荔枝app下载安装黄 日期:2021-10-14 16:08:26

糖醋排骨也是一道相当经典的美食了,很多人都非常愿意吃,因为糖醋排骨酸甜可口,非常的下饭。很多人觉得自己在家做糖醋排骨是有一定难度的,是所以今天跟大家分享一个糖醋排骨非常简单的做法,做出来之后酸甜可口,简单入味,那么接下来就一起去看一下这道糖醋排骨的做法吧。

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【糖醋排骨】

【制作食材】排骨,食用油,白糖,酱油,番茄酱,食用盐,米醋,芝麻,小葱

【制作步骤】

1、咱们的第1步还是要准备食材,准备适量的排骨,买的排骨最好是让卖肉的商家给咱剁好,剁成大概3~5厘米长的小段,然后再准备一颗小葱,适量的食用油,白糖,酱油,番茄酱,食用盐,米醋或者白醋,芝麻。这些要用到的主要食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始准备烹饪吧。

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2、将买回来的排骨放到清水中浸泡清洗干净,多浸泡一会,清洗大概2~3遍,清洗完成之后,先放到一个大盆中,然后咱们起锅烧水,锅中加入差不多1/3过的清水,然后将咱们的排骨冷水下入锅中焯出血沫。

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3、等到锅里水开了之后,咱们用一个勺子把焯出来的血末给它撇干净。撇去血末之后,咱们把排骨捞出来放到一旁晾凉待用,然后把锅中的煮排骨水也倒掉。

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4、继续起锅烧水。锅中加入少量的水,大概在半碗左右,然后再加入一点点食用油,放入咱们准备好的白糖,然后不断的翻炒,炒到白糖融化,并且颜色变成焦黄色的时候就可以了,白糖不要炒得太老了,然后下入排骨,反复的翻炒,到排骨能够均匀的裹上一层糖液的时候,咱们开始调味。

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5、向锅中加入适量的酱油,然后继续翻炒,炒均匀之后再加入清水。清水不要太多,没过排骨就可以了。加入清水之后,咱们再加入番茄酱,番茄酱也要少一点,不要太多,再加入一点点食用盐,加入食用盐的目的,就是为了让这个糖醋排骨吃起来不会太油腻。

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6、所有调料都加进去之后,咱们盖上锅盖,然后给它炖10分钟左右。烧到锅内汤汁马上要收干的时候,咱们就开始加入米醋或者是白醋,加入醋之后翻炒均匀,然后就可以出锅装盘了。装盘之后在撒上一点咱们提前切好的葱丝或者是葱花,最后再撒上一点白芝麻,一道非常美味的糖醋排骨就这样做好了。做法是不是特别简单呢?你喜欢这个糖醋排骨的做法吗?如果你也喜欢的话,那就抓紧时间准备排骨,自己动手做一下吧。

【小贴士】

1、排骨要先浸泡一下,然后清洗干净再焯水,这样可以充分去除排骨中的血水,让排骨吃起来不那么腥。

2、在炒糖色的时候要用小火,在收汁的时候要用大火,只有大火才能将汤汁收干。

3、如果喜欢吃香菜的话,还可以撒上一点香菜碎点缀一下,不仅能让它更好看,而且还能提味。

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